冬至，“冬之至也”，是二十四節(jié)氣之一。這一天，太陽(yáng)直射地球南回歸線(xiàn)，是北半球白天時(shí)間最短、夜晚時(shí)間最長(zhǎng)的日子。因此，冬至又叫“長(zhǎng)至日”。又因?yàn)榕R近春節(jié)，所以又叫做“亞歲”。
      至于冬至的習(xí)俗，有種說(shuō)法叫“北吃餃子，南吃湯圓”。在寒冬臘月里，一家人圍著火爐，吃一碗熱氣騰騰的餃子，感受到無(wú)限的溫暖。在寒冷的季節(jié)里，更加能夠感受到家庭所帶來(lái)的溫暖。
      在我國(guó)廣大的南方地區(qū)，流行在南方地區(qū)吃“湯圓”，取“圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)”之意。這一差異背后是長(zhǎng)期“南稻北麥”的農(nóng)業(yè)差異。在南方，因地域之異，更衍生出不同的飲食習(xí)慣。如江南水鄉(xiāng)，有冬至全家吃“赤豆糯米飯”的習(xí)俗。江蘇有人家冬至?xí)远劸疲瑢?shí)在是香氣醉人。
      在川渝地區(qū)，與其他地方不一樣，有“冬至吃羊肉”的習(xí)俗。傳說(shuō)，這種習(xí)俗由來(lái)已久，發(fā)源于漢高祖劉邦在冬至這天品嘗部下樊噲所煮的羊肉的故事。從氣候角度看，川渝地區(qū)冬季常陰雨綿綿，以濕冷為主，在冬至這天食用羊肉，有驅(qū)寒之功，更有滋補(bǔ)之效，是很合乎物候的飲食習(xí)俗。
      冬至，像一面多棱鏡。不同的地域、不同的人群，衍生出不同的節(jié)日習(xí)俗。但是家庭的溫馨、人間的溫情，總是這個(gè)“冬之至日”不變的旋律。（朱澤明）